AOC Côtes de Bourg, Château Haut-Bajac 2011.

Du 18 au 23 mai 2015, le Bateau Ivre Migné vous offre la 6e bouteille. 6,90€ la bouteille en cave.

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Propriétaire exploitant depuis 1996, Jacques Pautrizel a choisi de s’installer dans les Côtes de Bourg après diverses expériences professionnelles dans le secteur viti-vinicole, sur d’autres appellations ou en maisons de négoce. Œnologue de formation, il se passionne pour l’élaboration du vin dans son ensemble : la culture de la vigne, la vinification, l’élevage du vin, la commercialisation et la gestion de son domaine.

Situé sur le premier coteau qui domine la Dordogne, le vignoble s’étend sur 12,5 hectares et produit 90% de Côtes de Bourg Rouges, 5% de Côtes de Bourg Blancs et 5% de Bordeaux Rosés.

 

 

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Encépagement  : Merlot: 60%
Cabernet-Sauvignon et Cabernet-Franc : 30%
Malbec: 10%