Plat du jour (sauf le samedi, uniquement le midi)

Lundi 16 novembre : Foie de veau au vinaigre, purée de pommes de terre persillée, Mardi 17 novembre : Bœuf-carottes maison, Mercredi 18 novembre : Choucroute maison, Jeudi 19 novembre : Sauté de poulet sauce Albufera et purée de patates douces, Vendredi 20 novembre : Poisson du marché, jus façon bouillabaisse et légumes anciens, Lundi 23 novembre : Andouillette, fondue d’oignons et polenta crémeuse, Mardi 24 novembre : Tête de veau sauce Jean Vignard et légumes vapeur, Mercredi 25 novembre : Parmentier de bœuf, Jeudi 26 novembre : Côte de porc et haricots à la moutarde, Vendredi 27 novembre : Poisson du marché, sauce bonne femme et butternut rôti, Lundi 30 novembre : Pommes de terre grenailles, Mardi 1er décembre : Boudin noir aux pommes et purée de carottes, Mercredi 2 décembre : Petit pavé de bœuf aux poivres, Jeudi 3 décembre : Poulet à la japonaise, tombée de chou chinois, Vendredi 4 décembre : Risotto à l’encre de seiche et tataki de thon, Lundi 7 décembre : Sauté de canard aux olives et purée de potimarron, Mardi 8 décembre : Joue de porc à la bière et blé, Mercredi 9 décembre : Tajine de poulet, Jeudi 10 décembre : Cordon bleu maison, frites et mayonnaise au sirop d’érable, Vendredi 11 décembre : Poisson du marché, riz sauvage et jus au lait de coco et curcuma, Lundi 14 décembre : Boulettes de bœuf, poêlée de légumes et sauce marchand de vin, Mardi 15 décembre : Paupiette de veau, champignons et semoule, Mercredi 16 décembre : Rouelle de porc, jus réduit et purée façon Monsieur Robuchon, Jeudi 17 décembre : Moussaka, Vendredi 18 décembre : Poisson du marché et risotto de légumes, Lundi 21 décembre : Filet de poulet chasseur et pâtes fraîches, Mardi 22 décembre : Sauté de gibier sauce grand veneur et carottes rôties, Mercredi 23 décembre : Filet mignon, jus au miel et à la moutarde, embeurrée de chou, Jeudi 24 décembre : Préparation du réveillon, Vendredi 25 décembre : À table !, Lundi 28 décembre : Sauté de veau au safran et purée de céleri, Mardi 29 décembre : Ballotine de volaille à la châtaigne et riz, Mercredi 30 décembre : Petit salé aux lentilles, Jeudi 31 décembre : Préparation du réveillon, Vendredi 1er janvier : Férié, Lundi 4 janvier : Suprême de poulet rôti, frites et salade, Mardi 5 janvier : Rôti de bœuf, beurre maître d’hôtel et patate douce rôtie, Mercredi 6 janvier : Paleron de veau mijoté, risotto aux champignons, Jeudi 7 janvier : Filet mignon de porc, purée de panais et jus de cochon, Vendredi 8 janvier : Brandade de poisson persillée, Lundi 11 janvier : Bœuf Stroganoff et boulgour, Mardi 12 janvier : Aiguillettes de poulet au thym et gratin de penne, Mercredi 13 janvier : Sauté de porc aux épices cajun et légumes rôtis, Jeudi 14 janvier : Pâtes à la carbonara, Vendredi 15 janvier : Poisson, fumet réduit et riz vénéré