Il existe deux grandes familles de whiskies. Les premiers, qui représentent environ 95% de la consommation nationale, appartiennent à la catégorie des whiskies de soif. Ces whiskies que l’on consomme notamment à l’occasion d’un cocktail ou en boîte de nuit se prennent généralement allongés de glace ou d’eau gazeuse. La plupart sont des blends (mélanges) écossais ou des bourbons du Kentucky. Ici la marque importe moins que le prix, d’où la pratique fort répandue des whiskies de verse. La deuxième catégorie, les whiskies de dégustation, en particulier les single malts, les pure pot stills irlandais, les single barrel et les small batch bourbons, requièrent, pour être appréciés à leur juste valeur, la mise en place d’un cérémonial que les professionnels et les particuliers ont parfois tendance à oublier. L’importance du lieu, le choix du verre, le moment de dégustation ou l’adjonction d’eau sont autant de critères qui conditionnent le bon déroulement de la dégustation.
Les aficionados comme les débutants peuvent se laisser guider par nos conseils à travers les méandres de single malts écossais, japonais, pure pot stills irlandais, single barrels américains, whiskies du monde et autres crafts et micro-distilleries. Les plus connaisseurs peuvent aussi découvrir des flacons anciens d’une grande rareté et ainsi agrémenter leur Collection.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, A CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
La liste ci dessous est non exhaustive, elle est donnée à titre indicatif.
1770 Glasgow Single Malt Peated
ARRAN 8 ans 2011 Peated First-Fill Bourbon Single Cask French Connections
BRUICHLADDICH 8 ans The Laddie Eight
BRUICHLADDICH 10 ans 2nd Edition
BRUICHLADDICH 2008 Bere Barley
BRUICHLADDICH 2010 Laddie Islay Barley
BRUICHLADDICH 2011 Laddie Islay Barley
BRUICHLADDICH Classic Laddie Scottish Barley
BUNNAHABHAIN 12 ans Un-chillfiltered
CRAGGANMORE DISTILLERS EDITION
DALMORE 2009 Vintage Sherry Finish
DEANSTON 12 ANS Un-chillfiltered
DOMAINE DES HAUTES GLACES Les Moissons Single MALT
DOMAINE DES HAUTES GLACES Les Moissons Single Rye
GLENGOYNE 15 ans Distillers Gold
GLENGOYNE Cask Strength Batch 3
GLENMORANGIE 14 ans Quinta Ruban Etui Girafe
LEDAIG 10 ans Un-chillfiltered
MAC NA MARA BLENDED SCOTH WHISKY RUM FINISH
MAC NA MARA BLENDED SCOTH WHISKY
PORT CHARLOTTE Scottish Barley
PORT CHARLOTTE 2011 Islay Barley
PORT CHARLOTTE 2012 Islay Barley
PORT CHARLOTTE PC12 Oileanach Furachail
REDBREAST 12 ans Single Pot Still
SINGLETON Of Dufftown Tailfire
TEELING BRABAZON BOTTLING SERIE 3
TOBERMORY 10 ANS Un-chillfiltered
