Le Salon des Vignerons 2025 du Bateau Ivre Poitiers : un voyage vivant au cœur des terroirs français

Travailler avec des vignerons, c’est avant tout rencontrer des passionnés.
Ce sont des femmes et des hommes qui connaissent leur terre comme on connaît un ami : ses forces, ses secrets, ses caprices.
À travers leurs vins, ils nous invitent chez eux, dans leurs paysages, dans leurs histoires familiales, dans leurs gestes transmis parfois depuis plusieurs générations.

Voici un tour détaillé — presque une balade — de tous les domaines qui composent notre sélection pour notre salon des vignerons 2025.

BORDEAUX & SUD-OUEST : l’élégance d’un héritage vivant

Ballante et Méneret – Bordeaux

Deux vignerons, deux personnalités distinctes, mais un engagement commun depuis plus de 30 ans. Ils se spécialisent principalement dans les « Grands Crus Classés », provenant de classifications prestigieuses telles que le classement de 1855, les Crus Classés de Saint-Émilion, les Crus Classés de Graves et les grands vins de Pomerol. Ils offrent une sélection exclusive de domaines « exceptionnels » soigneusement choisis par leurs experts, afin de proposer des cuvées de qualité et des propriétés renommées. Leur approche privilégie la fraîcheur, le fruit et l’équilibre. Le résultat est des cuvées savoureuses et élégantes, parfaites pour accompagner un repas de fête ou pour une dégustation improvisée entre amis, autour d’une planche.

Château Turcaud – Bordeaux, Entre-Deux-Mers

Le Château Turcaud est une valeur sûre, un domaine familial qui maîtrise parfaitement cette région trop souvent sous-estimée.
Leur vision du vin, c’est la recherche d’une expression limpide : un Entre-Deux-Mers aromatique, vif, lumineux, avec cette pointe de minéralité si plaisante.
En rouge, les vins sont charmants, gourmands, droits, avec ce petit supplément d’âme qui les rend immédiatement attachants.
Turcaud, c’est le genre de domaine que l’on recommande toujours les yeux fermés, car il fait partie de ceux qui réussissent à concilier tradition locale et esprit contemporain.

Famille Laplace – Madiran & Pacherenc du Vic-Bilh

Ici, on parle de légendes du Sud-Ouest. La Famille Laplace, c’est l’une des signatures les plus emblématiques de Madiran, pionniers du travail autour du cépage Tannat.
Leur vinification marie respect du fruit et finesse d’extraction pour dompter ce cépage au caractère naturellement puissant.
Leurs rouges sont profonds, généreux, pleins d’énergie et de structure, mais jamais durs : de vrais vins de garde, qui se bonifient magnifiquement au fil des ans.
Et que dire de leurs Pacherenc ? Des blancs délicats, parfumés, dont la gourmandise naturelle ne sacrifie jamais la fraîcheur.
Un domaine où tradition et savoir-faire moderne se rencontrent avec brio.

Domaine du Prince – Cahors

Cahors, c’est le berceau du Malbec, mais ici, le domaine revisite cette identité avec justesse, précision et beaucoup de sensibilité.
Les vins du Domaine du Prince combinent la profondeur naturelle du cépage avec une volonté de modernité : extraction maîtrisée, élevages fins, recherche de pureté.
Le résultat : des vins généreux mais polis, qui séduisent autant les amateurs du Sud-Ouest que ceux habitués aux vins plus élégants.
Un domaine idéal pour redécouvrir Cahors autrement, dans une version plus lumineuse et contemporaine.

VALLÉE DE LA LOIRE : finesse, fraîcheur et élégance ligérienne

Domaine Gunther Chereau – Muscadet & VDF

Situé au cœur du vignoble nantais, le domaine Gunther Chereau est un ambassadeur remarquable du Melon de Bourgogne.
Leur spécialité : des Muscadets de garde, élevés longuement sur lies, qui gagnent en profondeur, en texture et en complexité.
Leur style ? Des vins extrêmement précis, ciselés, marins, aux accents salins et floraux.
Le domaine n’hésite pas à revisiter les codes du Muscadet en créant des cuvées pleines de personnalité, capables de surprendre même les amateurs avertis.

Domaine de la Tour Beaumont – Haut-Poitou

Souvent méconnu, le Haut-Poitou gagne pourtant à être découvert, et ce domaine en est la preuve éclatante.
On y produit des vins d’une grande fraîcheur, avec ce style franc, direct, où les arômes floraux et fruités s’expriment pleinement.
Le domaine travaille avec beaucoup de précision, cherchant à révéler un terroir encore confidentiel mais riche de potentiel.
Les blancs sont vibrants, les rouges légers mais très aromatiques : parfaits pour une cuisine simple, gourmande, conviviale.

Domaine Champault – Sancerre & Menetou-Salon

La famille Champault perpétue un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.
À Sancerre et Menetou, ils travaillent des terroirs aussi divers que le silex, les caillottes et les marnes kimméridgiennes.
Le résultat ? Des blancs lumineux, fins, minéraux, avec une tension délicate, et des rouges pleins de finesse, à la fois fruités et légèrement épicés.
Le domaine cultive une vision artisanale et authentique de ses vins, créant des cuvées toujours très expressives, ancrées dans leur terroir.

Domaine Raffault – Chinon

Référence incontournable de Chinon, le Domaine Raffault maîtrise le Cabernet Franc comme peu d’autres.
Chaque parcelle est vinifiée séparément, ce qui permet de retranscrire au mieux les nuances de terroir : sables légers, graviers, argiles, coteaux calcaires.
Les vins affichent des notes de fruits rouges frais, de violette, de poivron doux, avec une bouche fraîche et tendue.
On y retrouve des cuvées gastronomiques mais aussi des vins de plaisir immédiat.
Un domaine idéal pour découvrir ou approfondir ses connaissances du Cabernet Franc ligérien.

✨ CHAMPAGNE : bulles fines et savoir-faire artisanal

Domaine Charpentier – Champagne

Maison familiale engagée dans une démarche durable, le Domaine Charpentier cultive un style de Champagne très expressif, équilibré, profondément ancré dans son terroir.
Leur travail en viticulture raisonnée, puis biologique, permet de produire des vins d’une grande pureté aromatique.
Les champagnes se distinguent par leur élégance, leurs bulles fines, et un profil riche en arômes : fleurs blanches, fruits jaunes, notes briochées.
Idéal pour ceux qui recherchent un champagne sincère, travaillé avec cœur.

Domaine Delaplace – Champagne

Le Domaine Delaplace produit des champagnes artisanaux, d’une grande finesse, travaillés dans un esprit familial.
Leurs cuvées privilégient la fraîcheur, la précision et l’équilibre, avec un style délicat, subtil, très élégant.
On y trouve des champagnes polyvalents, capables d’accompagner un apéritif raffiné comme un repas plus gastronomique.

BOURGOGNE, BEAUJOLAIS & MÂCONNAIS : terroirs mythiques et artisans passionnés

Domaine R. Rottiers – Cru du Beaujolais

En plein cœur des crus du Beaujolais, le Domaine R. Rottiers vinifie un Gamay vibrant, précis, plein d’énergie.
Leur philosophie repose sur une viticulture respectueuse, des extractions douces et des élevages soignés.
Le résultat : des vins élégants, fruités, profonds, qui rompent définitivement avec l’image caricaturale du Beaujolais Nouveau.
Des cuvées qui séduisent autant par leur accessibilité que par leur complexité.

Domaine Tollot-Beaut – Côte de Beaune

Vous êtes ici dans l’un des domaines bourguignons les plus respectés.
Le Domaine Tollot-Beaut se distingue par une approche précise et raffinée des pinots noirs et chardonnays de la Côte de Beaune.
Leurs vins allient délicatesse aromatique, structure impeccable et intensité maîtrisée.
Les rouges sont soyeux, élégants, vibrants. Les blancs, droits, purs, avec de superbes notes florales et minérales.
Un domaine que les amateurs de Bourgogne considèrent comme une valeur sûre absolue.

Domaine des Malandes – Chablis

Le domaine façonne des chablis au style net, salin, tendu, fidèles à l’esprit des terroirs calcaires de la région.
Le soin apporté à la viticulture et à la vinification permet de produire des vins lumineux, marqués par la minéralité typique de Chablis.
Ils offrent des profils allant du plus vif au plus ample, selon les parcelles, mais toujours avec une identité affirmée.
Un domaine pour les amoureux de la précision et des blancs racés.

Domaine Desvignes – Givry (Côte Chalonnaise)

À Givry, le Domaine Desvignes réalise des vins chaleureux, gourmands, authentiques, travaillés dans un esprit familial et artisanal.
Leur Pinot Noir séduit par ses notes de fruits rouges croquants et d’épices légères.
Les vins gagnent souvent en profondeur avec quelques années de garde, tout en restant accessibles jeunes.

Domaine M. Couturier – Mâconnais

Le Mâconnais est le royaume du Chardonnay solaire, et le Domaine Couturier en est un très beau représentant.
Leur approche met en lumière la diversité des terroirs du sud bourguignon : sols calcaires, coteaux argileux, parcelles bien exposées.
Les vins sont lumineux, généreux, avec une rondeur agréable mais toujours contrebalancée par une belle tension minérale.
Des cuvées parfaites pour accompagner une cuisine conviviale, gourmande, et pleine de saveurs.

RHÔNE & LANGUEDOC : chaleur, épices et terroirs de caractère

Domaine Beaunerard – Vallée du Rhône Sud

Un domaine qui respire la garrigue !
Leurs vins sont chaleureux, charnus, fruités, et portés par un vent de Méditerranée qui semble imprégné dans chaque bouteille.
Les cuvées reflètent parfaitement le style du Rhône Sud : puissance certes, mais aussi générosité, gourmandise et profondeur aromatique.

Domaine Cuilleron – Vallée du Rhône Nord

Nom incontournable du Rhône Nord, Yves Cuilleron produit des vins reconnus pour leur précision aromatique et leur élégance.
Qu’il s’agisse de Syrah, de Viognier, de Marsanne ou de Roussanne, chaque cépage exprime ici pleinement sa personnalité.
Les rouges sont fins mais intenses, les blancs onctueux mais tendus, avec une palette aromatique complexe.
Un domaine de référence qui incarne parfaitement la finesse des appellations du Rhône septentrional.

Château de Valflaunès – Pic Saint-Loup (Languedoc)

Situé au cœur de l’un des terroirs les plus frais du Languedoc, le Château de Valflaunès produit des vins d’une grande élégance.
Le style du domaine mêle de jolis arômes de garrigue, de petits fruits noirs, d’épices douces, avec une structure bien équilibrée.
Les vins se distinguent par leur fraîcheur naturelle, rare sous ce climat, ce qui leur confère une grande buvabilité.

Domaine Gayda – Pays d’Oc

Domaine dynamique, créatif, audacieux : Gayda explore les cépages du sud avec une vision moderne et une approche artisanale.
Leurs cuvées sont souvent marquées par un fruit intense, une belle diversité aromatique et une vraie générosité.
Les vins sont accessibles, expressifs, et plaisent autant aux amateurs chevronnés qu’à ceux qui découvrent les vins du Languedoc.

Domaine Clos del Rey – Maury

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À Maury, la nature est rude : sols de schistes, vieilles vignes tordues par le vent, climat puissant.
Le Clos del Rey y produit des vins concentrés, profonds, d’une densité presque méditative.
Chaque bouteille reflète l’énergie brute du terroir, avec des arômes de fruits noirs confits, de cacao, d’épices et de garrigue.
Des vins de caractère, structurés, qui laissent une empreinte durable.

❤️ Des vignerons passionnés, des vins vivants

Tous ces domaines ont en commun une philosophie forte :
respect du terroir, amour du travail bien fait, et volonté de créer des vins qui racontent quelque chose.

Notre sélection est le reflet de cette diversité, de cette richesse et de cette passion.