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Filet de truite, asperges vertes et blanches et oignons nouveaux, sauce vierge de palourde, crème d’asperge
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Suprême de poulet jaune Gaston Gérard, risotto carnaroli paprika, Sucrine braisée et fraîche
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Poisson entier cuit à la minute selon arrivage, accompagné d’un risotto
26,00€ Ajouter au panier -
Un plat digne des végétariens, comme le risotto
14,00€ Ajouter au panier -
Cabillaud de ligne, royal de céleri en rond, pomme rôti et crue, betterave rouge, compote noix muscade
20,00€ Ajouter au panier -
Paleron façon bœuf bourguignon, échalote entière confite, pomme de terre en purée et Darphin, condiments (cacahuètes, carottes, oignons et piment fumé)
19,00€ Ajouter au panier -
Filet de dorade, tombée de fenouil et avocat, salade crue, crème vin blanc
21,00€ Ajouter au panier -
Crème brûlée pistache, crème cheesecake et mangue fraîche
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Bavarois à l’orange et romarin, Nonnette et ganache montée
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